Vegetarier leben länger

Mit etwa 7 Lebensjahren mehr kann der vegetarisch speisende Bürger rechnen. Das ist anhand vieler wissenschaftlich belegter Studien nachgewiesen

Leben Vegetarier länger?

Ja, daran gibt es keinen Zweifel

Das Interesse an vegetarischer Ernährung ist riesengroß und nimmt ständig zu.

Leben sie aber wirklich gesünder?

Das belegen eine Reihe von Studien.

Dafür seien nur drei eindrucksvolle Beispiele genannt:

Eine Langzeitstudie des Deutschen Krebsforschungszentrums Heidelberg

ermittelte, dass Vegetarier deutlich länger leben, als der Durchschnitt der Bevölkerung. Wenn aus einer Vergleichsgruppe von Menschen, die Fleisch essen, 100 sterben, so sind es bei der gleichen Anzahl von Vegetariern nur 59. Am günstigsten schnitten dabei die Bürger ab, die weder Fleisch, noch Eier oder Milch zu sich nahmen.

Eine Londoner Studie

mit 10.000 Vegetariern ergab, dass diese im Vergleich zu Fleischessern zu 50 % weniger von Herzkreislauferkrankungen, also auch deutlich weniger von Herzinfarkten und Schlaganfällen betroffen waren. Ihre Cholesterinwerte lagen ebenfalls um 50 % günstiger, wie auch ihre Blutfettwerte. Die Zuckerwerte zeigten ebenfalls ein um 50 % besseres Ergebnis. Das Krebsrisiko bei Männern war um 50 %, das von Frauen um

25 % verringert.

Eine Studie der Reformhausakademie

in Oberursel wurde mit 900 Teilnehmern durchgeführt. Diese Studie kam zu ähnlichen Folgerungen, wie die Londoner Studie.

Solche Ergebnisse sind eindeutig, jedoch nicht neu.

Das eindrucksvollste Beispiel für das Wirken einer ausschließlich vegetarischen Ernährung aber bot unsere eigene Nation nach 1945:

Das ganze Volk war nach dem Krieg praktisch gesund

Es gab kaum Bandscheibenbeschwerden oder Herzinfarkte, weder Magengeschwüre noch Verstopfungen oder Allergien. Diabetes und hohe Cholesterinwerte waren zu jener Zeit absolute Fremdwörter.

Die Bevölkerung war schlank und stark

Von chronischer Müdigkeit und Gemütsverstimmungen keine Spur. Wenn jemand krank war, dann lag das an Mangel und an Hunger. Notgedrungen ernährten sich die Menschen von Gemüse aus „Wildkraut“, wie man heute liebevoll Brennnessel, Melde und Co. bezeichnet.

Es gab damals so gut wie kein Fleisch, Fett in homöopathischen Mengen, wenig Brot, keine Nudeln, Reis oder gar Zucker.

Gelegentlich kamen ein paar Kartoffeln auf den Tisch, mit einer einzigen Zwiebel als High-Light vielleicht. Ganz selten bekam man ein Ei zu Gesicht. Aus Getreideähren, die von abgeernteten Feldern geklaubt waren, drosch man das allerletzte Körnchen, um eine dünne Suppe zu bereiten.

Genau betrachtet war diese magere Zeit für die Gesundheit der Menschen ein absoluter Glücksfall.

Und eine fabelhafte Anschauung.

Wenn man denn bereit ist, zurückzuschauen...!

Die Schlussfolgerung also kann nur sein, dass es die Überernährung ist, die Menschen heutzutage krank werden, unnötig früh altern lässt und ihnen Kraft und Lebensfreude nimmt

Soll das nun heißen, dass den Fleischtöpfen gänzlich zu entsagen ist?

Ach, woher denn!

Der eindringliche Rat soll vielmehr lauten, dem Fleisch, den Eiern, der Milch wieder den Stellenwert einzuräumen, der richtig ist.

Sie sollen wieder kleine Beilagen sein, nicht den Hauptanteil einer Mahlzeit ausmachen.

Gelegentlicher Genuss statt täglicher Konsum, so muss die Devise lauten

Sind Fleisch und Eier also sorgsam limitiert, kann man zu ganz ähnlich günstigen Ergebnissen kommen, wie hundertprozentige Vegetarier diese für ihre Gesundheit verbuchen können.

Es ist also ratsam, ein bisschen Vegetarier zu sein!

Immer mehr Menschen sind daran interessiert.

Soja, Tofu und einige pflanzlichen Eiweiß-Lieferanten stellen die Proteinversorgung des Körpers sicher.

Optimale Eiweißversorgung

Auch Vegetarier können an Mangelerscheinungen leiden. Viele von ihnen sind z.B. unterversorgt mit Eiweiß. Diese lassen sich in folgender pflanzlicher Nahrung finden:

(Aufzählung)

- Sojafleisch (diverse Sorten)

- Tofu natur und Räuchertofu

- Sojamilch

- Mungbohnen

- Azukibohnen

- Kichererbsen

- Kichererbsenmehl

- Nüsse

- Samen

- verschiedene Pilzsorten

Auch wenn man den fleischlichen Genüssen nicht ganz entsagt, so ist es doch angebracht, von den vegetarischen Erkenntnissen zu profitieren